vuelta a empezar........

Hola a todos, si queda alguien que me lea después de meses inactiva, el verano ha sido largo y ajetreado y no veía el día de reanudar mi vida bloguera.

Para mi vuelta quería enseñaros la tarta que hice para el primer cumpleaños de mi hijo pequeño, Sergio, quería que fuera especial, ya que el primer cumpleaños es algo que nunca se olvida, buscando por internet encontré la TARTA ARCOIRIS, me pareció perfecta para llamar la atención de mi pequeñajo.

Las fotos como se puede apreciar, no son mías, pero fueron las que me convencieron para hacer este pastel, como lo que intento es llamar vuestra atención si uso las mías no lo conseguiría, puedes ver más fotos y la receta aquí.

Yo hice mis modificaciones, básicamente cambié toda la receta, os la dejo por si os animáis a sorprender a los vuestros con un pastel lleno de color

TARTA ARCOIRIS 

PARA EL BIZCOCHO

·         4 Huevos

·         Yogur limón o natural

·         1 medida de yogur de Aceite de oliva o girasol al gusto

·         4 medidas de yogur de Harina

·         3 medidas de yogur de Azúcar

·         1 sobre de Levadura

·         Colorante en pasta azul, amarillo, rojo y verde (el naranja y violeta lo conseguimos mezclando el rojo con el amarillo y el rojo con el azul) es muy importante que sea en pasta los colores salen más brillantes e intensos.

PARA LA CREMA

·         4 tarrinas de Queso Philadelfia o similar

·         5 o 6 tazas de Azúcar glass

·         1 taza de Mantequilla blanca para repostería (yo la conseguí en una tienda extranjera, es importante que sea blanca o trasparente para que la crema sea lo más blanca posible, el contraste es más bonito, yo sé de páginas en internet que la venden)

·         Cucharada de Extracto de limón (puedes elegir otro sabor)

ELABORACIÓN

Batir los huevos y añadir el yogur, luego el aceite y el azucar, remover bien, mezclar la levadura con la harina y añadir a la mezcla poco a poco tamizando, puedes ponerle un poco de raspadura de limón, le aporta sabor  y aroma . Cuando esté bien batido separar en seis partes iguales en vasos de cristal y añadirle a cada uno el colorante, ir poco a poco, según el fabricante necesitará más o menos para conseguir el color deseado, recuerda los colores son VIOLETA, AZUL, VERDE, AMARILLO, NARANJA Y ROJO.

Cuando ya tengas las mezclas coloreadas, echar una de ellas en un molde para bizcocho y meter al horno a 180º unos 10 minutos, vigilar porque según el diámetro del molde necesitará más o menos tiempo, pinchar con un cuchillo para saber cuando está hecho. Cuando esté cocido el primer bizcocho, meter el segundo y así sucesivamente hasta tener los seis bizcochos de colores, si tienes prisa, para enfriarlos rápidamente meter en la nevera unos minutos.

Ahora vamos con la crema para el relleno y la cobertura, es la misma. Mezclar bien el queso con la mantequilla y el azúcar, con una varilla, si es eléctrica mejor, cuando la crema esté cremosa añadir el extracto  y batir de nuevo, es importante batir bien para que todos los ingredientes queden bien mezclados. Meter en la nevera para que enfríe y sea más fácil de extender.

Ahora toca montar la tarta, poner el primer bizcocho que es el VIOLETA en la fuente donde queramos servir la tarta y untar con la crema, poner el segundo AZUL y otra vez crema así hasta el último el orden de los colores es el siguiente, de abajo hacia arriba VIOLETA, AZUL, VERDE, AMARILLO, NARANJA, ROJO. Cuando estén todos, cubrir toda la tarta con la crema, echar una primera capa y dejar enfriar en la nevera, sacar y volver a cubrir, así conseguiremos que quede más blanca. Para alisarla coger un trozo de papel de horno y pasarlo a modo de rasera así quedará lisa, lisa. Para decorar podéis guardar un poco de crema, colorearla de vuestro color favorito y con una manga pastelera dejar volar vuestra imaginación.

Espero que os haya gustado, es muy sencilla de hacer lo único pesado es esperar para cocer los seis bizcochos uno a uno, la receta del bizcocho puede ser el que queráis, podéis usar vuestra receta habitual y así garantizaréis el éxito. 

Al final me he animado a compartir mis fotos (las de mi amigo Pedro) o va a parecer que no la hice ;)

Me ha encantado volver................ y volveré.

calor, calor

Es demasiado pronto para este calor!!!!!!

Hasta el ordenador ha sucumbido a los 36º de ayer, funciona a ratos, así que hoy posteo rápidamente y sólo para compartir con vosotros una imagen que nos ayude a pasar estos calores pre-veraniegos.

hasta mañana 

=)

nota: la operación retirada de pañal está siendo un éxito, mejor de lo que esperaba.

pipí caca

Este cuento escrito por Stephanie Blake, lo sacamos hace unas semanas de la Biblioteca, a María le encantó, trata sobre un conejo que sólo sabe decir "pipí caca" y si le preguntan algo, él siempre contesta con "pipí caca" un día se encontró con un lobo que le preguntó "¿puedo comerte conejito?" y él contesto "pipi caca" y el lobo se lo comió, pero ahí no termina este divertido cuento.....conejito tiene más cosas que contar.

Pues hoy es nuestro día pipí caca, comienza la 

OPERACIÓN RETIRADA DE PAÑAL

tatatachannnnnn

No sabemos si la operación será un éxito o fracasaremos en el intento, al final del día se despejará la incógnita, de momento ella se ha ido muy contenta al cole con sus braguitas nuevas y repitiendo la cantinela.....

"si tengo ganas de hacer pipí, se lo digo a mamá, papá o a la seño Irene o Marta"

Seguro que lo consigue, María es una campeona!!!.

¡¡ feliz lunes a tod@s !!

bienvenido mr. verano

ya lo sé, que todavía nooo........pero hace tanto calor!

En mi casa hay una señal clara de que el verano ha comenzado............

Todos los días de primero, un gazpacho (gazpachito que dirían mis amigas malagueñas), bien fresquito, qué gozada!!!!

¡¡¡ me encantan los menús de verano !!!

Os dejo mi receta, pero antes quiero avisar a los más puristas que es una versión de la receta original, variada según mis preferencias y las de mi comensales.

laura's gazpacho

4 tomates bien maduros.

1 pepino (le dejo tiras de piel para que no repita)

1/2 cebolleta (cebolla tierna en mi pueblo)

2 tiras de pimiento "entreverao" (verde teñido de rojo)

Triturar todos los ingredientes, si te gusta ligerico, colar bien y añadir agua al gusto, una vez conseguida la textura deseada aliñar, a mi me gusta con vinagre de manzana, sal y aceite de oliva. Yo no lo cuelo, me da pena desperdiciar tanta vitamina.

¿ a vosotros también os gusta el gazpacho ?

¿ cuál es vuestra receta ?

Un beso y buen fin de semana

pon sal en tu vida

Si, si, he dicho sal

Este simpático envase diseñado por Eduardo del Fraile, contiene un ingrediente (aunque algo perjudicial) fundamental en mi vida, confieso que soy de las que le echa sal a todo, que le voy hacer.............soy muy salá! ;)

El origen de esta sal creada por SOSO FACTORY es el Parque Regional de las Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar en Murcia, donde se recoge y elabora.

La flor de sal es una forma de sal pura, recolectada según técnicas muy tradicionales, en verano tras formarse las primeras concentraciones de sal, se recogen  de forma artesanal los finos cristalitos que flotan en el agua de las salinas.

SOSO FACTORY ha añadido a la flor de sal diferentes condimentos, gran parte procedentes de la agricultura ecológica, estas son algunas de las variedades.

sal negra

Procedente de Hawai, recomiendan su uso para carnes a la parrilla, pescados, pastas y decoración.

flor de sal rosa

Con hibisco, pimienta negra, pimienta rosa, pimentón ahumado y cebolla, ideal para carnes, cócteles, ensaladas, pasta.

flor de sal hierbas

Albahaca, salvia, romero perejil son algunos de los condimentos de esta sal de color verde, ideal para quesos, pastas, ensaladas.

flor de sal dulce

Contiene flor de sal e higo seco, ideal para foie, quesos frescos, atractiva combinación dulce-salado, es la primera que voy a comprar.

Puedes conocer el resto de variedades en su web, pinchando aquí

qué os ha parecido la propuesta de hoy??

un besico

=)

imágenes e información web sosofactory

cuentos para todos

Buenos días, he estado un poco liada y he abandonado un poco el blog, realmente es más difícil de lo que pensaba, mis ratos libres son pocos y me cuesta publicar a diario. Intentaré no faltar demasiado.

Ayer una amiga me preguntaba por cuentos dirigidos a niños tímidos, con dificultad para relacionarse, me ha faltado tiempo para empezar a investigar y realmente hay cuentos para todo y todos.

De la escritora Roser Rius podemos encontrar una colección de cuentos que reflejan las reacciones de los más pequeños ante situaciones de la vida cotidiana como la timidez, el miedo, los celos... Al final del libro, además de una actividad plástica sencilla, hay unas orientaciones sobre el tema del que trata la historia realizadas por un psicólogo, que serán útiles para padres y maestros.

A los niños tímidos les gusta estar solos, pero necesitan de un clima de confianza y aceptación. Esta es la historia de Pablo, un niño de cuatro años, que consigue a través de los amigos vencer su timidez, relacionarse y comunicarse con el grupo. 

Guillermo tiene en casa montañas de juguetes pero a la hora de jugar, no se entretiene con nada y se aburre.

Iván es un niño que quiere todo para sí, no es capaz de compartir nada con los demás.

Pero hay otros autores que nos ayudan con sus historias a superar los problemas diarios de los más pequeños.

Espaguetis para Susana

Peta Coplans

A Susana le encantan los espaguetis. Es su plato preferido, no quiere comer ninguna otra cosa. Come espaguetis todos los días. Pero unos amigos le enseñaran que hay otros alimentos también muy ricos.

Con este libro, los niños y las niñas podrán hablar con el adulto sobre la importancia de comer de todo.

Teo descubre a sus amigos

Violeta Denou

Este libro pretende acercar al niño y/o niña al mundo de las relaciones de amistad. De la mano de Teo, el pequeño lector se identificará con diferentes escenas y personajes que intervienen en las aventuras.

¡Ten cuidado, mono, que te como!
Sam Lloyd

Pacho y Chicho son dos chimpancés que viven en dos islas vecinas. Les encantaría reunirse para merendar juntos, sin embargo cada vez que intentan atravesar el agua que les separa, unos tiburones hambrientos se lo impiden. Al final, el ingenio y la casualidad conseguirán reunirlos. Un gracioso libro, con cantinela rimada para que la repitan los más pequeños, que les enseña el valor de la amistad y cómo esta ayuda a agudizar el ingenio para superar las dificultades.

Aunque no tengáis hijos, son libros estupendos para regalar a vuestros sobrinos, primos, hermanos, y ayudar a sus padres con la difícil tarea de la educación diaria.

Espero estar de vuelta pronto

muchos besicos

=)

más y más estampados!!

Helen Dardik, diseñadora, ilustradora y madre de tres niñas, por eso he escogido sus trabajos más infantiles. La conocí por sus diseños para H&M. Puedes saber más sobre ella pinchando aquí y aquí.

Parece la semana de la ilustración, cuando me da por algo.......qué pesada me pongo!!!!!! ;)

un besico y hasta mañana

imágenes web oneluckyhelen.com

descubrimiento en la red III

 

Ilustraciones, letras a mano, impresiones en tela son algunas de las obras de Nate Williams, ilustrador de Utah, ahora residente en Argentina, puedes conocer más sobre su trabajo en su web n8w.com y en su tienda on line holaamiga

imágenes web n8w y holaamiga

Mi finde rural

Este fin de semana, como ya os comenté, estuvimos de viaje, el sábado visitamos una panadería muy especial, Rincón del Segura, nos llevó nuestra amiga Gema, sobrina de Miguel, uno de los socios. Fue una visita de lo más interesante.

La empresa nació de la experiencia de un grupo de personas que comenzaron cultivando la tierra  de un valle precioso del Segura a su paso por Villares (Elche de la Sierra - Albacete) y elaborando productos para su propio consumo, poco a poco se hicieron conocidos y pensaron en la posibilidad de comercializarlos, empezando por ferias artesanales y acabando en lo que es hoy la panadería Rincón del Segura.

Su trabajo comienza por el cultivo ecológico de arroz, soja, centeno, trigo y maíz pero si la demanda lo requiere también usan el cultivo de otros agricultores ecológicos de la zona.

En la panadería cuentan con molinos de piedra, donde transforman el grano en harina de muy buena calidad, me impresionó ver toda la maquinaria, la mayor parte hecha de madera, algunas máquinas nuevas y otras recuperadas de antiguos molinos y panaderías. Las técnicas usadas, aunque tradicionales, no dejan de sorprender, lo que más curioso me pareció fue el sistema de aspiración y una especie de noria usada para humedecer el grano antes de molerlo.

Posteriormente con la harina elaboran panes y bizcochos, lo hacen de manera artesanal y usando como único fermento la levadura madre.

"La levadura madre es un fermento natural de la propia masa, obtenida en su origen a partir de una masa de harina y agua, que desarrolla una fermentación lenta que permite la transformación de las proteínas en aminoácidos y la mejor asimilación del salvado."

También venden galletas, gofios, legumbres, aceites, azúcar......... todos los productos son ecológicos y los puedes encontrar en tiendas especializadas, herbolarios y en su web pinchando aquí

Hicimos una cata al finalizar la visita, probamos las galletas de multicereales, las de algarroba y el bizcocho con saborcito a limón, riquísimo, el trozo que nos trajimos a casa despareció en cuestión de horas.

Desde aquí agradecer a Miguel (el tito Miguel) su amabilidad y generosidad, al ocupar su tiempo en enseñarnos las instalaciones y explicarnos todo el proceso de una manera tan minuciosa.

También agradecerle los regalicos que nos hizo, gofio de arroz y maíz, de momento mis peques sólo han probado el de arroz y les ha encantado, también ha sido un éxito la harina de algarroba (aunque yo todavía me resisto un poco a su sabor) que se usa como sustituto del cacao. De la soja blanca ya os hablaré cuando consiga procesarla y convertirla en licuado, lo que se conoce como leche de soja.

Para finalizar os dejo unas fotos del maravilloso valle del Segura a su paso por Villares, donde pudimos disfrutar de un paseo por la finca la Longuera.

precioso, verdad??

Espero que os haya resultado tan interesante como a mi la visita a esta panadería tan auténtica y os animéis a probar sus productos.

Hasta mañana..

fotos web rincondelsegura